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Baumwollsamenöl
897
3752
0,0
99,7
49,5
0,0
0,0
0,3
0,2
1
0
0
0
0,0
0,0
0
0,0
Butter halbfett
383
1602
4,0
39,8
1,5
0,0
3,5
54,0
140
80
160
115
90
14,0
0,0
360
0,00
0
0,3
Butter Süß & Sauerrahm
754
3154
0,7
83,2
0,3
0,0
0,7
0,0
15,3
240
5
16
13
21
3,0
0,1
653
0,01
0,1
Butterschmalz
897
3752
0,3
99,5
3,7
0,0
0,0
0,0
0,3
340
890
0
0,0
Diät Brotaufstrich
272,2
1139
0,2
0,0
0,0
*
78,0
0
19
5
5
0
0,0
0,0
0
0,00
0
6,5
Erdnußbutter Muß
598,3
2503
26,1
50,0
12,5
*
12,2
1,7
0
235
760
55
362
180,0
2,0
0
0,20
0
1,0
Erdnußöl
895
3744
0,0
99,4
22,2
0,2
0,0
0,4
1
0
0
0
0
0,0
0,1
0
0,0
Frittirfett
884,9
3702
0,0
100,0
13,4
*
0,0
30
0
0
0
3
0,0
0,0
0
0,00
0
0,0
Gänseschmalz
896
3748
99,5
10,5
7,2
0,0
0,0
100
0
0
0
0
0,0
0,0
0
0,00
0
0,0
Halbfett Butter leicht
364
1523
3,0
39,0
1,0
0,0
0,0
0,0
54,0
113
0
0
0
0
0,0
0,0
0
0,00
0
0,0
Kokosfett gehärtet
879,7
3680
0,8
99,0
1,4
*
0,0
0,1
1
2
2
2
1
0,0
0,0
0
0,00
0
0,0
Lebertran
899
3761
0,0
99,9
0,0
k.A.
0,0
0,0
0,0
500
0
1
0
0
0,0
0,0
25500
0,0
Margarine (Pflanzenmargarine)
722
3020
0,2
80,0
25,5
0,0
0,4
0,0
19,1
7
101
7
10
10
13,0
608
0,0
Margarine Diät Vitaminzugabe?
722
3020
0,2
80,0
46,7
0,0
0,2
0,0
19,1
1
39
533
0,0
Margarine halbfett
368
1539
1,6
40,0
17,5
9,6
0,4
0,0
57,9
4
390
7
12
8
0,5
0,1
500
0,0
Margarine pflanzlich
710,5
2972
0,2
80,0
80,0
0,0
0,4
7
101
7
10
10
13,0
0,1
608
0,00
0,1
0,0
Margarine zum Kochen
710,5
2972
0,2
80,0
16,1
0,0
0,4
7
101
7
10
10
13,0
0,1
608
0,00
0,1
0,0
Margarineerzeugnis leicht
234
979
3,0
24,0
1,0
0,0
0,0
Mayonnaise 50%
490
2050
0,5
52,0
17,2
156,0
5,0
0,0
56,6
52
360
20
16
36
6,0
0,5
0,02
0,48
0,4
Mayonnaise 80%
727
3041
1,1
78,9
32,0
156,0
3,0
0,0
15,1
142
481
18
18
60
23,0
1,0
84
0,02
0
0,3
Öl Erdnußöl
880,6
3684
0,0
99,4
28,4
0,0
0,2
1
1
1
1
1
1,0
0,1
0
0,00
0
0,0
Öl Leinöl
896
3748
0,0
99,5
68,1
0,0
0,0
0,0
0,0
7
0
0
0
0
0,0
0,0
0
0,00
0
0,0
Öl Maiskeimöl
884,2
3699
0,0
99,9
55,3
0,0
0,0
0,1
1
1
1
15
0
0,0
1,3
23
0,00
0
0,0
Öl Olivenöl
897
3752
0,0
99,6
8,9
0,0
0,2
0,0
0,2
1
1
1
0,1
120
0,00
0
0,0
Öl Palmöl
898
3756
0,0
99,8
10,6
0,0
0,0
0,0
2
0
0
0
0
0,0
0,0
9400
0,0
Öl Pflanzenöl
883,5
3696
0,0
99,8
61,4
0,0
0,0
1
1
1
1
1
1,0
0,0
4
0,00
0
0,0
Öl Safloröl Distelöl
899
3761
0,0
99,9
74,9
0,0
0,0
0,0
0,0
0
0
0
0
0
0,0
0,0
0,0
Öl Sesamöl
896
3748
0,0
99,5
43,7
0,0
0,0
0,0
0,0
1
0
0
0
0
0,0
0,0
0
0,00
0
0,0
Öl Soja
871
3643
98,6
0,0
1,4
2
0,0
3500
0,0
Öl Sonnenblume
898
3756
0,0
99,8
63,2
0,0
0,0
0,2
5
1
4
0,00
0,0
Öl Walnuß
654
2736
0,0
99,5
0,0
0,0
4,4
1
0
0
0
0
0,0
0,0
0
0,00
0
0,0
Öl Weizenkeimöl
879
3677
0,0
99,5
61,4
0,0
0,0
0,5
0
1
1
1
1
1,0
0,1
0
0,00
0
0,0
Schweineschmalz
898
3756
0,1
99,7
11,3
0,0
0,0
0,0
0,2
86
1
2
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Phos- phor mg
Magne- sium mg
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Vitamin C mg
                                Alle Fette und Öle können aus unterschiedlichen Arten von Fettsäuren zusammengesetzt sein.  Die Bandbreite reicht dabei von den mehrfach ungesättigten Fettsäuren über die gesättigten Fettsäuren. Als gesund gelten die mehrfach ungesättig- ten Fettsäuren (Muf), diese haben eine bedeutende Rolle beim Aufbau von Zellmembranen. Der Körper kann solche Muf nicht selbst herstellen, deshalb müssen wir diese Fette unbedingt über die Ernährung aufnehmen. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren gelten daher als essenziell, die Menge von Muf in Lebensmitteln können Sie hier ersehen.
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